Revisión del accesorio para picadora de carne KitchenAid 2023

Cuando compra a través de nuestros enlaces, Insider puede ganar una comisión de afiliado. Aprende más

Como alguien que se concentraba principalmente en cocinar comidas saladas y evitaba hacer dulces, no sabía mucho sobre las maravillas de las mejores batidoras hasta que me casé con una. Bueno, me casé con mi esposa y ella tenía uno de los mejores KitchenAids.

A lo largo de los años, he aprendido lo versátil que es esta máquina, especialmente cuando se utiliza con los mejores accesorios KitchenAid. Estos complementos utilizan el par y la potencia del mezclador para realizar todo un repertorio de tareas. Hay un accesorio para hacer espirales de verduras, laminar pasta casera e incluso uno para picar verduras como un procesador de alimentos.

Mi accesorio favorito es la picadora de carne, que me permite hacer mis propias salchichas y carnes molidas. Aquí están mis experiencias con él.

KitchenAid tiene dos accesorios para molinillo y la principal diferencia es que uno (modelo FGA) es de plástico y el otro (modelo KSMMGA) está hecho completamente de metal. Preferimos el molinillo de metal, por eso es el tema de esta revisión. El molinillo viene en un práctico estuche rígido de poliestireno donde puede guardar todos los implementos incluidos.

Fuera de la caja, la amoladora se siente resistente y duradera. Pesa alrededor de dos libras y media. Después de investigar un poco, descubrí que es mejor ponerlo en el congelador unas horas antes de que planees usarlo con fines sanitarios. Esto disminuye la posibilidad de que crezcan bacterias debido al aumento de la temperatura de la carne. En consecuencia, en lugar de guardar mi molinillo en el bonito estuche de poliestireno, lo guardo en el congelador.

Utilicé principalmente el accesorio para picadora de carne KitchenAid para moler grandes trozos de carne y crear mis propios brebajes. Por ejemplo, uno de los primeros platos que preparé fue una hamburguesa mitad ternera y mitad tocino. Usé solomillo Angus negro y tocino de papada de cerdo. Como amante de las hamburguesas, me impresionó el sabor de las hamburguesas producidas moliendo mi propia carne.

Usar el archivo adjunto es simple. Usted elige el tamaño de la placa de molienda que desea (yo usé principalmente la placa gruesa, que se recomienda para hamburguesas y carne con chile), y luego inserta el tornillo de molienda en la carcasa principal y lo tapa con la cuchilla y la placa de molienda. Luego, asegúrelos con el collar, gire la batidora a cuatro y comience a alimentar la carne a través del orificio de la bandeja de comida. Se supone que debes cortar la carne en cubos de una pulgada o más pequeños, pero no tuve ningún problema para alimentarla en tiras largas de una pulgada.

A mi esposa le gustó que también pudiéramos hacer mocosos de cerveza bastante magros. Molimos un asado londinense y un lomo de cerdo, mezclamos la carne con muchos condimentos y una lata de cerveza, y la dejamos reposar durante la noche. Al día siguiente, usamos el plato de salchicha y el relleno para hacer nuestra propia salchicha "saludable".

En general, los elementos del molinillo son fáciles de limpiar si enjuaga los residuos visibles inmediatamente después de terminar de moler. Desafortunadamente, hubo un par de ocasiones en las que tenía prisa y no tuve tiempo de enjuagar la carcasa, el tornillo de molienda, etc., y fue mucho más difícil quitar los pedacitos de carne molida. El cepillo de limpieza resultó útil en estos casos. Las piezas de plástico (el empujador de alimentos y los accesorios para hacer salchichas) se pueden lavar en el lavavajillas.

Mi mayor problema con el accesorio metálico para picar carne de KitchenAid es que generalmente queda un trozo de carne de una onza al final entre la cuchilla y la placa para moler. Esto se desperdicia a menos que estés lo suficientemente concentrado como para congelar los trozos después de cada trabajo de molienda y tal vez hacer un guiso en algún momento más adelante.

Hacer salchichas no fue tan simple como quería, pero realmente no puedo culpar al accesorio ya que era la primera vez que intentaba el proceso. También supongo que una boca de alimentación más amplia hubiera sido buena para rellenar salchichas. Con una boca más ancha, tampoco tendría que cortar los trozos de carne tan pequeños y podría haber permitido que KitchenAid hiciera más trabajo.

Si tienes una batidora KitchenAid y te gusta comer carne molida y salchichas, este accesorio es imprescindible. Es de uso intuitivo, te da la libertad de hacer brebajes únicos y se limpia fácilmente. Y a $ 100, el accesorio metálico para picadora de alimentos KSMMGA de KitchenAid es mucho menos costoso que una picadora de carne dedicada y ocupa menos espacio.

Suscríbase al boletín semanal de Insider Reviews para obtener más consejos de compra y excelentes ofertas. Puede comprar el logotipo y la licencia de reconocimiento de esta historia aquí. Divulgación: escrito e investigado por el equipo de Insider Reviews. Destacamos productos y servicios que pueden resultarle interesantes. Si los compra, es posible que obtengamos una pequeña parte de los ingresos de la venta de nuestros socios. Es posible que recibamos productos de forma gratuita de los fabricantes para probarlos. Esto no influye en nuestra decisión sobre si un producto se presenta o recomienda o no. Operamos independientemente de nuestro equipo de publicidad. Agradecemos sus comentarios. Envíenos un correo electrónico a [email protected].